2026/10/03 10:01
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。前回は、千年松ならではの料理「アナゴしゃぶ」について書きました。刺身で味わって、そこからほんの2秒ほどしゃぶしゃぶする。同じ魚でも、食べ方によっ...
2026/10/02 09:14
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。前回は、千年松の料理のひとつ「焙烙焼き」についてお話ししました。今回も、千年松の料理について。ご紹介したいのは、アナゴです。アナゴと聞くと、どん...
2026/09/29 08:32
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。これまで、このブログでは千年松の商品や、旅館のこと、私たちが大切にしていることを書いてきました。今回は少し趣向を変えて、千年松の「料理」について...
2026/09/28 08:34
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。旅館の仕事をするようになってから、以前よりも気になることが増えました。例えば、ホテルや旅館に泊まったとき。部屋に入った瞬間に、「ここ、きれいだな...
2026/09/27 08:52
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。旅館の仕事と聞くと、何を思い浮かべますか？料理を作る。料理を運ぶ。お客様をお迎えする。チェックインの手続きをする。たぶん、そんな姿を思い浮かべる...
2026/09/23 08:40
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。旅館の料理というと、夕食を思い浮かべる方が多いかもしれません。旬の魚が並んで、刺身があって、焼き物があって。千年松でも、夕食はもちろん大切にして...
2026/09/22 09:38
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。前回は、千年松で販売している「鯛だし醤油」について書きました。今回は、もうひとつ。千年松のオンラインショップで販売している商品紹介だけをしてしま...
2026/09/21 08:47
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある海宿 千年松です。千年松では、旅館でお客様に召し上がっていただく料理だけでなく、いくつかの商品をオンラインショップでも販売しています。その中のひとつが、「鯛だし醤...
2026/09/20 09:44
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。千年松のオンラインショップでは、いくつかの商品を販売しています。鯛だし醤油。鯛だしあられ。柚子ぽんず。柚子蜜ドリンク。これからも少しずつ、千...
2026/09/19 11:37
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。千年松では、宿泊だけでなく、オンラインショップでいくつかの商品を販売しています。鯛だし醤油。鯛だしあられ。柚子ぽんず。柚子蜜ドリンク。ほかに...
2026/09/18 08:42
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。千年松について書いていると、どうしても料理や魚、宿のことを紹介する記事が多くなります。でも、千年松という宿を知ってもらうためには、もっと何気...
2026/09/17 09:16
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。これまで、このブログでは、千年松という宿のこと。「千年松」という名前に込められた想い。地元の魚を大切にしている理由。そして「旬」を大切にする...
2026/09/15 10:30
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。前回は、千年松がなぜ地元の魚を大切にしているのかについて書きました。その中でも少し触れましたが、私たちが料理をするうえでもう一つ大切にしてい...
2026/09/14 08:51
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。千年松といえば、「魚がおいしい宿」と言っていただくことがあります。旅館なので、料理を楽しみに来てくださるお客様もたくさんいらっしゃいます。で...
2026/09/13 09:28
こんにちは。愛媛県今治市、大島にある「海宿 千年松」です。オンラインショップを見てくださっている皆さまには、もしかすると、「千年松って、どうしてそんな名前なんだろう？」と思われる方もいらっしゃるかも...