普段の食卓ではなかなか食べる機会のない食材を味わえることも、旅の楽しみのひとつだと思います。

千年松では、地元の魚を大切にしながら、旅先ならではの特別感を楽しんでいただける料理もご用意しています。

アワビを、目の前で楽しむ

アワビと聞くと、少し特別な食材という印象を持つ方も多いのではないでしょうか。

お祝いの席や、ちょっと贅沢をしたいときに食べるイメージがあるかもしれません。

そんなアワビを、鉄板焼きで楽しむ。

料理は、口に運んだ瞬間のおいしさだけではありません。目の前で料理が仕上がっていく様子や、食卓を囲む人との会話も含めて、思い出になっていくものだと思います。

もちろん、食材の仕入れ状況などによってご用意できない場合もありますが、千年松ではこうした別注料理を通して、いつもの食事に少し特別な楽しみを加えられたらと考えています。

豪華さだけではなく、食事の時間を大切に

千年松では、地元の魚を使った料理を大切にしています。

一方で、旅に来たからこそ食べたい料理や、普段はなかなか味わえない食材も、旅の満足感につながる大切な要素です。

大切なのは、高級な食材を並べることだけではありません。

「おいしかったね」

「また食べに来たいね」

食事を終えたあとに、そんな会話が生まれること。

家族や友人と食卓を囲み、ゆっくりと過ごす時間そのものを楽しんでいただくこと。

それも、千年松が届けたいおもてなしのひとつです。

目の前に広がる瀬戸内の海を感じながら、その日の食事を楽しむ。

千年松で過ごした時間が、旅の思い出のひとつになればうれしく思います。

これからも、千年松の料理や、私たちが食事に込めている思いを少しずつお伝えしていきます。